De Wereldse Lunch bij De Blaauwe Kamer is altijd uitgebreider dan de selectie die je op deze pagina ziet. De gerechten hierboven geven alvast een indruk van onze smaken en keukens, maar het buffet wisselt regelmatig en biedt steeds meer dan alleen wat er op de kaart staat. Zo blijft ieder bezoek verrassend en valt er telkens weer iets nieuws te proeven.

Naast de gerechten op deze pagina kun je bij onze Wereldse Lunch ook denken aan:

Rijstgerechten
Afghaanse rijst – Geurige basmatirijst met winterpeen, rozijnen en een subtiele hint van kaneel.
Syrische rijst – Kruidige rijst met winterpeen, paprika, gedroogde limoen en kardemom.
Iraanse basmatirijst – Fijne rijst met saffraan, geurig en licht van smaak.
Iraanse basmatirijst met dille en tuinbonen – Frisse rijst met gedroogde kruiden en zachte tuinbonen.
Afrikaanse jollof rijst – Rijst met tomaat, paprika, wortel en bosui.
Afrikaanse kokosrijst – Geurige rijst met kokos, sperziebonen, doperwten en paprika, zacht en smaakvol.

Stoofgerechten en curry’s
Thaise stoof – Rode curry met tempeh of tofu, kokosmelk en groenten, romig en licht pittig.
Thaise paneng curry – Kipdij in een romige kokos-curry met limoenblad, rijk en licht pittig.
Thaise gele curry – Gele curry met tofu, kokosmelk, aardappel en pinda, zacht en kruidig.
Indiase gele curry – Curry van gele spliterwten met spinazie en gember, warm en kruidig.
Iraanse dhal curry – Romige curry van rode linzen met aardappel en lupine uit de streek, mild en voedzaam.
Ghanese stoof – Kip in een rijke tomaat-pindasaus, vol van smaak.
Iraanse stoof – Kip in een rijke saus van granaatappelmelasse en walnoot, zoet-hartig en vol van smaak.
Marokkaanse rundvleesstoof – Stoof met dadel, amandel, kaneel en kikkererwten.
Marokkaanse pompoenstoof – Een zoet-kruidige stoof van pompoen met Noord-Afrikaanse smaken.
Liberiaanse kidneybonenstoof – Stoof van kidneybonen met tempeh en paprika, stevig en smaakvol.
Libanese auberginestoof – Aubergine met kikkererwten en verse peterselie, kruidig en vol van smaak.
Iraanse auberginestoof – Stoof van aubergine, spliterwten en tomatensaus.
Surinaamse stoof – Kip in een kruidige massala saus, rijk van smaak en licht pittig.
Indiaas butter chicken – Kip in een romige tomaten-botersaus, mild en vol van smaak.
Ethiopisch gerecht – Een kruidig Oost-Afrikaans gerecht met rijke smaken en specerijen.

Vegetarische gerechten en bijgerechten
Dolma – Gevulde wijnbladeren met rijst, specerijen en barbaris, friszuur van smaak.
Gevulde paprika – Paprika gevuld met rijst, tomaat en kaas, zacht en hartig.

Frisse salades
Indische salade – Frisse salade van spitskool, komkommer en wortel, licht zoetzuur en knapperig.
Libanese salade – Salade met knapperig brood, slamix, tomaat en ui, afgewerkt met granaatappel-muntdressing.

De Wereldse Lunch is daarmee niet alleen een lunch, maar een smakelijke ontdekkingstocht langs verschillende landen en culturen. Of je nu komt lunchen na een wandeling in natuurgebied De Blauwe Kamer, gezellig aanschuift met vrienden of familie, of gewoon zin hebt in iets anders dan een standaard lunch: bij De Blaauwe Kamer geniet je van een gevarieerd buffet vol wereldse gerechten, verse smaken en een warme, gastvrije sfeer.